Au Grand Saint-Antoine · Boucherie, charcuterie et traiteur à Marseille
La charcuterie artisanale au cœur de Noailles.
Magret fumé, pâtés en croûte et plats cuisinés préparés dans notre atelier marseillais. Découvrez nos spécialités et préparez votre prochain repas avec nous.
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Voir tous les articlesNos charcuteries sèches, livrées chez vous
Faites maison dans notre atelier de Noailles, vendues à la pièce. Livraison en France 7,99 €, offerte dès 50 €, ou retrait gratuit à la boutique.
Préparé dans notre atelier
Nos charcuteries et plats cuisinés sont préparés dans l’atelier de la boutique, avec du porc fermier d’Auvergne Label Rouge, élevé en plein air. Voir l'atelier
Des artisans médaillés
Yves et Emmanuel Baussens, père et fils, et Régis Stampfler, médaillé d’or en concours de charcuterie. Voir les médailles
Au marché des Capucins
Une boutique de quartier à Noailles, recommandée par le Petit Futé, et le dimanche matin au marché du Vieux-Port. Horaires et accès
4,8 / 5 sur Google
83 avis, relevé le 27 octobre 2026. Lire les avis sur Google (nouvel onglet) Avis non vérifiés par la maison.
Le dimanche, retrouvez-nous au marché du Vieux-Port
Le dimanche matin, la boutique est fermée : retrouvez-nous au marché du Vieux-Port, sous l’Ombrière (quai de la Fraternité), de 8 h à 13 h.
Nos signatures
Toutes nos spécialitésCe que l'on vient chercher chez nous
Fait dans notre atelier
Foie gras de canard mi-cuit
Préparé dans l’atelier, pour les fêtes et toute l’année.
Fait dans notre atelier
Jambon à l’os à l’ancienne
Cuit sur place et tranché à la demande au comptoir.
Fait dans notre atelier
Magret de canard fumé
Salé, roulé, fumé puis séché à l’atelier : la spécialité de la maison.
Saucissons et saucisses
Porc, sanglier, cerf ou canard ; saucisses de Toulouse, chorizo, figatelli.
Votre besoin
Que préparez-vous ?
Un repas du quotidien
Plats cuisinés, entrées et charcuterie à la coupe, à emporter au comptoir.
Un plateau à partager
Plateaux de charcuterie, de jambon à l'os ou de saumon fumé, préparés pour votre table.
Un événement ou une fête
Buffet, repas de famille, fin d’année : décrivez votre projet, nous revenons vers vous avec une proposition.
Les artisans
Yves, Emmanuel et Régis, les artisans de la maison
Yves a appris le fumage à 14 ans chez un paysan du Gers : le magret et le filet mignon fumés de la maison viennent de là.
Emmanuel, formé à Paris chez Pou et Plecq puis diplômé en cuisine et pâtisserie, travaille à ses côtés.
À l’atelier, la plupart de nos charcuteries sont préparées par Régis Stampfler, dans la maison depuis plus de dix ans, médaillé d’or en concours pour son pâté de foie de porc et son fromage de tête.
Avis clients
Ce qu'en disent nos clients
4,8
relevé le 27 octobre 2026
★★★★★
83 avis sur Googlerelevé le 27 octobre 2026
« Pâté en croûte, fromage de tête, andouillettes, nous nous sommes régalés, tout était succulent. Bravo et merci de nous redonner le goût des bons produits. »
« Le temple du bien manger ! Les plats cuisinés sont un régal. Les viandes toujours de très bonne qualité. Et tout ça à des prix très abordables ! »
« Une vraie charcuterie traditionnelle avec des produits de qualité, du porc d'Auvergne, avec le sourire et la passion du bon. J'aime mon passage hebdomadaire. »
Extraits d'avis publiés par des clients sur la fiche Google de la boutique, recopiés sans modification. Ces avis ne sont pas vérifiés par Au Grand Saint-Antoine ; aucun avis n'est sollicité contre une contrepartie. Note et nombre d'avis relevés le 27 octobre 2026. Lire tous les avis sur Google (nouvel onglet) · Laisser un avis (nouvel onglet)
Venir à la boutique
Horaires et accès
Voir les horaires
| Lundi | 8 h – 19 h |
|---|---|
| Mardi | 8 h – 19 h |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | 8 h – 19 h |
| Vendredi | 8 h – 19 h |
| Samedi | 8 h – 19 h |
| Dimanche | Ferméau marché du Vieux-Port le matin |
| Dimanche | 8 h – 13 h |
|---|
Horaires exceptionnels
- 25/12/2026 · Noël : fermé
11 rue du Marché des Capucins, 13001 MarseilleQuartier de Noailles. Métro 2 et tramway 1, arrêt Noailles ; tramway 2, arrêt Canebière Capucins ; tramway 3, arrêt Cours Saint-Louis.
Le dimanche : marché du Vieux-PortLe dimanche matin, la boutique est fermée : retrouvez-nous au marché du Vieux-Port, sous l’Ombrière (quai de la Fraternité), de 8 h à 13 h. Itinéraire vers le marché (nouvel onglet)
04 91 54 04 95Commandes, plateaux et renseignements.
linademarchand@gmail.comPour commander, le plus simple est d’appeler la boutique.
PaiementEspèces, carte bancaire et sans contact, titres-restaurant.
En semaine, la boutique se trouve dans la rue du marché des Capucins, entre les primeurs et les épiceries de Noailles. Parking Noailles à proximité. Le dimanche matin, retrouvez-nous au marché du Vieux-Port.